Aftenstunden er ganske særlig i Frankrig. Aftensmåltidet indtages tidligst fra kl. 20 og ofte endnu senere. Ja, aftenen bruges på at spise dejlig mad, og de franske familier underholder sig og hinanden rundt om det veldækkede og velsmagende aftensmadsbord. Det hele er ofte forberedt hen over dagen og står klar, inden familien drager på Apéritif-visit. Med resterne af aperitiffens pastiche og befriet for dagens stegende hede, er tiden inden til samling om velsmag og madglæde.
Nedenfor finder du opskrifter på mine franske middagsfavoritter. Bon appétit!
