Fruites de mynthe

Frugter skæres i mundrette bidder og fordeles i 4 dybe tallerkner. Myntebladene skære i tynde strimler og drysses sammen med de friske lavendelblomster over frugterne. Det hele toppes med den flydende honning. Serveres med en stof-serviet og sølvgaffel og fortæres i morgenens tidlige solstråler.

I september bugner de mange figentræer med friske figner i brune og grønne nuancer. Figentræer planter sig selv og gror vildt på de mest mærkelige steder. Der er rig lejlighed til masser af pluk-figen-selv. Derfor erstattes appelsin/grape i september med friske figner med skal og skåret i både.