Frugtpandekager – Smushi og lækker morgenstund i pejsens flammeskær. Bon appétit!
Frugtpandekager
4 personer
Ingredienser
Pandekagedej
- 3 bananer
- 6 æg
- 1 dl kærnemælk
- 50 g frisk revet kokos
- 150 g blåbær
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids kanel
Topping
- Revet kokos
- Blåbær
- Sirup
- Evt. yoghurt
Fremgangsmåde
Mos bananerne og rør dem grundigt med æg, kærnemælk, revet kokos, kanel og bagepulver. Vend forsigtigt de hele blåbær i dejen. Steg 3-4 pandekager på panden ad gangen til de er gyldne.
Stabel pandekagerne i et tårn og drys med ekstra revet kokos og friske blåbær. Stænk til sidste med sirup og suppler eventuelt med lidt yoghurt.
Steg rigeligt med pandekager og spis til du revner.